花火大会 持ち寄り食事会

7/30日浦安花火大会
我が家から花火がちょうど見えるので地元の友人夫婦を招いて花火鑑賞食事会
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          メニュー
Hさん    ●肉の煮込み ●辛い押し麦たっぷりごはん
Oさん     ●胡瓜、蕪、大根 ビール漬け ●プリン
Tさん    ●野菜ケーキ ●蓮根炒め煮 ●厚揚げ、鶏、青梗菜煮
 
自宅     ●パブリカしらす和え ●じゃが芋麹和え ●ゴーヤ、キムチ炒め ●茄子、干蝦煮              ●レタスのホットサラダ●牛蒡、チアシード冷スープ


  7時な集まり、皆さん飲むより食べるのが好きな方々もりもり食事
7:30の花火開始時はそこそこ食べ終わり、部屋を暗くして鑑賞
お天気がよく、良い具合に風があったので 花火日和 夜空に舞う花火を楽しむ事が出来ました。
同じような料理でも人其々参考になります。

           レシピ覚書
ビール漬け
大根: 大根中1本 ビール250cc 砂糖200g 塩30g 酢50cc 粉辛子20g
胡瓜、蕪:ビール50cc 砂糖50g 塩10g 湖のみで生姜、柚子等を加える

ゴーヤの辛み取り
砂糖、塩をし混ぜた後熱湯で一茹でし手から使うと辛みがなくなる

蓮根炒め煮
縦に切って炒めると歯ごたえが楽しめる

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by YRG00066 | 2016-07-31 23:47 | 手軽料理 | Trackback | Comments(0)
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